Idee per il weekend e per l'estate Suggerimento: per una visualizzazione veloce aggiungere l’indirizzo info@castelfeder.info alla rubrica. Se la newsletter non viene visualizzata correttamente, cliccare qui.   Le località  ·  Vini e piaceri  ·  Cultura  ·  Attività & famiglia   Gentile ospite, Benvenuto nell’autunno d’oro Il caldo periodo estivo sta per finire, le giornate diventano più corte, le notti più lunghe. Stanno per iniziare i mesi variopinti d’autunno, insieme a numerosi attività e tradizioni.     GUSTARE A ORA MONTAGNA EGNA SALORNO L’AUTUNNO ALL’ INSEGNA DELLE CASTAGNATE TRADIZIONALI Le escursioni nella destinazione turistica Castelfeder si trasformano in una variopinta esperienza indimenticabile durante l’autunno. Respirate l’aria fresca e godetevi un’ultima volta i caldi raggi di sole. Da nessun’ altra parte la tradizione ha un’importanza talmente pregevole: Le castagnate fanno parte di una famosa festività culturale in Alto Adige. Questa festività nacque tra i vignaioli e viticoltori, festeggiando la stagione di raccolta. Oggi le castagnate sono una famosa tradizione sia per gli indigeni, che per i turisti. Sostanziosi piatti di carne, cucina contadina e castagne tostate vengono serviti con vino giovane e mosto d’uva dolce.   EMOZIONI AUTUNNALI     SUCCOSE MELE E UVA DOLCE Qualità di cuore. 2% dell’intera superficie della nostra regione Alto Adige vengono usati per l’agricoltura. Principalmente sono piccoli possidenti che lavorano tra i due e tre ettari di terreno. La raccolta raggiunge il suo culmine nei mesi di settembre e ottobre – numerosi tipi di mele e vitigni creano il risultato di un lavoro lungo, tra l’altro anche il Pinot Nero, il più prestigioso tra i vitigni. CONTINUA A LEGGERE FESTA DEL RINGRAZIAMENTO Durante la raccolta, l’autunno colora il paesaggio alto atesino, rendendolo ancora più splendido. Questo periodo si dedica principalmente alla felicità e la soddisfazione riguardo i risultati di raccolta. La festa del ringraziamento spesso si svolge in combinazione con la santa messa. CONTINUA A LEGGERE     TRADIZIONE ALTO ATESINA A CASA RICETTA: ZUPPA D’ORZO TRADIZIONALE Ingredienti: 100g di speck, 120g d’orzo, 2l d’acqua, 200g di carne affumicata, 60g di carote, 50g di porro, 60g di patate, 40g di sedano, sale e pepe Bagnare l’orzo per circa 1 ora in acqua fredda. Tagliare lo speck a cubetti e soffriggerlo in padella. Aggiungere l’orzo e mischiare tutto con l’acqua. Aggiungere l’intera carne affumicata e cuocere tutto per 2 ore. 20 minuti prima della cottura, aggiungere la verdura tagliata a cubetti. Aromatizzare con sale e pepe. Togliere la carne affumicata e tagliarla in piccoli pezzi, rimetterla in zuppa. Versare la zuppa nei piatti e spargerla con erba cipollina.   ALTRE RICETTE     Ricerca alloggi     Castelfeder sulla Strada del Vino Piazza Principale 5, 39040 - Ora BZ, T +39 0471 810 231 info@castelfeder.info     Disdire la newsletter  · Disposizioni sulla privacy  ·  Impressum