Das Zentrum von Bozen lockt zum geselligen Aperitivo und Sehen-und-Gesehen werden. Ob das Walthers' am Waltherplatz, die Laurin Bar im altehrwürdigen Parkhotel Laurin oder das Vögele in der Goethestraße, das Lounge Exil Cafe am Kornplatz oder die Kneipen rund um den Obstmarkt und die Dr.-Streiter-Gasse: Sie alle laden ein, um bei Hugo, Veneziano (Aperol-Spritz), einem Glas Wein oder Prosecco über den Tag und das Leben zu sinnieren. Franzbar und Enovit bieten feine Weine, Bier-Feinschmecker können im Hopfen & Co sowie Batzenhäusl edle Craft Beere verkosten. Die sicherlich originellste Kneipe von Bozen sind die Fischbänke Doctor Streiter's Winegarden bei den Marmortischen der ehemaligen Fischverkaufsständen in der Dr.-Streiter-Gasse. Da es außer Sonnenschirmen kein Dach über dem Kopf gibt, tischt Cobo, Lebenskünstler, Maler und Gastronom, nur von Mitte April bis Mitte Oktober auf.