Wijnlandschap

Bozen en omgeving
De hoofdstad Bozen ligt, omlijst door wijn- en fruitboomgaarden, op de plaats waar de Etsch en de Eisack midden in de brede Bozner dalketel samenkomen. De roem van Bozen als wijnstad wordt bevestigd door twee autochtone wijnen, de St. Magdalener en de lagrein.

Sinds mensenheugenis behoren de heuvels en berghellingen van het St. Magdalena-gebied boven Bozen tot de beste wijngronden. Bij elkaar zijn het ruim 300 hectare wijnbouwgrond, waarop de "St. Magdalener" goed gedijt. Aan de andere kant van Bozen, in het stadsdeel Gries, biedt de diepe en goed doorluchtte steengruisbodem van het Talferdal en het Eisackdal de beste omstandigheden voor de Zuid-Tiroolse lagrein. In en rond Bozen zijn bijna 250 hectare met lagrein beplant.

De Überetsch
De Überetsch, voor velen het summum van de Zuid-Tiroolse wijnbouw, ligt uitnodigend aan de voet van het Mendelgebergte op de zacht golvende heuvels van het westelijke Etschdal tussen Bozen en Tramin. De traditierijke wijnbouwdorpen Eppan en Kaltern zijn tevens de grootste wijnbouwgemeenten van Zuid-Tirol. En, tot slot, de idyllisch gelegen en alom geroemde Kalterersee drukt een duidelijk mediterraan stempel op het gehele gebied.

Eppan is met bijna 950 hectare aan wijngaarden de grootste wijnbouwgemeente van het gebied. Net zoals de afzonderlijke dorpjes van de gemeente, St. Michael, St. Pauls, Girlan met Schreckbichl en Frangart, een eigen karakter hebben, zo uniek en veelzijdig zijn ook de verschillende locaties. Kaltern, met 760 hectare aan wijnbouwgrond de op een na grootste wijnbouwgemeente van Zuid-Tirol, was en is voor velen het summum voor Zuid-Tiroolse wijn. Niet alleen vanwege zijn beroemde meer, maar ook vanwege zijn uitstekende wijnbouwcondities in het algemeen.

Het dalgebied
Ruim een derde van de wijnbouwgrond in Zuid-Tirol, bijna 1.700 hectare, ligt in de wijnbouwgemeenten in het dalgebied van het Zuiden van Südtirol. Salurn met 400 hectare, Tramin met 380 en Kurtatsch met 280 hectare liggen daarbij aan kop. Daarna volgen Margreid, Neumarkt, Montan, Auer, Kurtinig, Pfatten en Branzoll.

De verschillende posities, de verschillende bodems en de vele microklimaten in de laaggelegen wijngaarden maken dat hier het gehele assortiment aan druivenrassen van Zuid-Tirol wordt verbouwd en er goed gedijt. Ondanks deze bonte veelvoud overheersen een aantal druivenrassen, die hier bijzonder gunstige omstandigheden vinden en er ook het best tot uitdrukking komen: met name de gewürztraminer, de ruländer en de chardonnay van de witte wijnen, en van de rode wijnen de cabernet, de merlot en de blauburgunder, die traditioneel in de hoger gelegen delen bij Montan en Salurn wordt verbouwd.

De middelste lagen van het Etschtal
In de middelste lagen van het Etschdal, tussen Bozen en Meran, ligt het Terlaner bekken, dat beroemd is om zijn witte wijnen. Op de uitgeslepen, met rivierzand bedekte porfieren berghellingen rond Terlan met hun warme, luchtige klimaat, worden heel bijzondere witte wijnen verbouwd: volle, krachtige wijnen.

De gemeenten Terlan en Andian vormen het centrum van de witte wijnbouw. De weißburgunder en de klassieke Terlaner sauvignon geven de toon aan. Daarna volgen de chardonnay en de "Terlaner" zonder rasaanduiding (minstens 50 procent weißburgunder en/of chardonnay), de riesling, de müller-thurgau en de silvaner. Ook de rode wijnen van de middelste lagen van het Etschdal zijn heel bijzonder. Door de klimatische omstandigheden en de zanderige leembodem in de lagere delen zijn ze bijzonder vol van smaak en goed gestructureerd.