Weinsorten

Vernatsch - der typische Südtiroler
Ein bekömmlicher Wein für jeden Anlaß und jeden Tag. Jugendlich frisch, angenehm fruchtig, trocken und weich mit wenig Säure. Harmonisch mild mit fein ausgeprägten Kirsch- und Bittermandelltönen.
Kalterersee, St. Magdalener, Grauvernatsch, Meraner  und wie all die Südtiroler Vernatschsorten heißen, sie passen zu den verschiedensten Speisen der heimischen Küche,  zu einer guten Speckmarende genauso wie als Begleiter durch ein ganzes Menü.

Angenommener Ursprung:  Kaltern
Serviertemperatur:             13 - 15 Grad, kühl, aber nicht kalt
Lagerfähigkeit:                  1 - 2 Jahre

Gewürztraminer - der Südtiroler, der in aller Welt zu Hause ist
Ein ausgeprägt aromatischer Tropfen mit dem Bukett von Rosen und Nelken. Eigenwillig, trocken ausgebaut und kräftig. Mit feinwürzigem Geschmack, vollmundigem Körper und intensivem Abgang.
Probieren Sie einen Gewürztraminer zu Schalentieren, Krabben und Hummer. Zu Currygerichten, Gänseleberpastete und Edelschimmelkäse. Oder genießen Sie ihn als Aperitif oder Dessertwein.

Angenommener Ursprung:  Tramin
Serviertemperatur:             11 - 13 Grad
Lagerfähigkeit:                  2 - 4 Jahre

Lagrein - der Südtiroler mit internationalem Format
Rubinrot in der Farbe mit leicht violetten Tönen, körperreich und kräftig. Herb-fruchtig und geschmeidig mit saftigem Aroma und weichen Gerbstoffen. Ein einmaliger Wein, wie es ihn sonst nirgendwo auf der Welt gibt.
Ein hervorragender Begleiter zu den typischen Gerichten der einheimischen Küche, zu Wild, dunklem Fleisch und pikantem Käse.

Angenommener Ursprung:  Bozen
Serviertemperatur:             16 - 18 Grad
Lagerfähigkeit:                  3 - 5 Jahre, gute Jahrgänge auch länger